Restaurant Nantais LES DAMOISELLES Allée Baco

LES MENUS DES DAMOISELLES
Menu à 19 euros

• Club à l'avocat poêlé et au boeuf mariné (réglisse et coriandre)
  ou
  Parfait glacé au chèvre et à la mâche nantaise
  ou
  Poêlée de supions aux olives et son toast de rouille
• Suprême de poulet, sauce moka et foie gras
  ou
  Pavé de saumon rôti et sa sauce muscadet
• Petit pot de crème au piment d'espelette
  ou
  Moelleux au chocolat parfumé à la vanille
  ou
  Coupe deux boules

Menu à 24 euros

• Nems de crabe aux légumes, accompagnés de leur vinaigrette au piment d'espelette
  ou
  Salade de magrets croustillants au verjus (vinaigre doux de raisin)
  ou
  Mille-feuilles de pommes au curé nantais
• Pavé de vivaneau au beurre d'agrumes vanillé sur sa gaufre d'aubergine
  ou
  Tournedos de canard au thé noir de Chine
• Granité au muscadet et raisins frais
  ou
  Parfait glacé au chèvre et à la mâche nantaise
• Soupe glacée de kiwis au safran et son sorbet de pétales de roses
  ou
  Vénitien aux cookies et à la banane
  ou
  Coupe trois boules

Menu Choupinou 7 euros

• Steack haché ou nuggets ou filets de poisson
• Glace deux parfums au choix

LES ENTREES DES DAMOISELLES

• Club à l'avocat poêlé et au boeuf mariné (réglisse et coriandre) 7,30 euros
  vin conseillé : Mâcon Vergisson ou Coteau de Cèze
• Nems de crabe aux légumes, accompagnés de leur vinaigrette au piment d'espelette 7,00 euros
  vin conseillé : Vin de Pays de Cessenon rosé ou Muscadet "Clos les Montys"
• Poêlée de supions aux olives et son toast de rouille 6,20 euros
  vin conseillé : Do Cigales Rosado ou Muscadet Vieilles Vignes
• Mille-feuilles de pommes au curé nantais 6,50 euros
  vin conseillé : Quincy ou Vin de Pays Duché d'Uzès
• Oeuf cocotte à la crème de parmesan et aux champignons 5,50 euros
  vin conseillé : Quincy ou Vin de Pays Duché d'Uzès
• Tartines estivales 6,80 euros
  vin conseillé : Vin de Pays de Cessenon rosé

LES SALADES DES DAMOISELLES

• Salade croquante (fruits secs, pommes vertes, endives) et son parfait de glace au chèvre et à la mâche nantaise normale : 6,00 euros grande 9,50 euros
  vin conseillé : AOC Touraine "Les Roses du Clos" ou Muscadet "Clos les Montys"
• Salade d'écrevisses et de pois gourmands au pistou normale : 7,50 euros grande 10,70 euros
  vin conseillé : Muscadet "Clos les Montys" ou AOC Tavel
• Salade de magrets croustillants au verjus (vinaigre doux de raisin) normale : 6,80 euros grande 9,80 euros
  vin conseillé : Do Cigales Rosado ou AOC Touraine "Les roses du Clos"
• Salade de tomates et de chèvre mariné (romarin et baies de genièvre) normale 5,60 euros grande 8,50 euros
  vin conseillé : Cigales Rosado ou AOC Touraine "Les Roses du Clos"

LES VIANDES DES DAMOISELLES

• Tournedos de canard au thé noir de Chine 14,50 euros
  vin conseillé : AOC Côtes de Castillon ou Coteaux de Cèze
• Suprême de poulet, sauce moka et fois gras 15,50 euros
  vin conseillé : AOC Touraine Amboise ou Muscadet "Vieilles vignes"
• Quasi de veau aux asperges vertes 16,50 euros
  vin conseillé : Vin de pays de la Vallée de l'Aude ou Mâcon Vergisson
• Noisette d'Agneau aux pistaches et aux poires 16,50 euros
  vin conseillé : AOC Touraine Amboise ou Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Aude
• Filet de boeuf, sauce balsamique 17,00 euros
  vin conseillé : Côteaux du Languedoc ou Bourgueil

Viande bovine : Origine CEE pour la naissance, l'élevage et l'abattage

LES POISSONS DES DAMOISELLES

• Pavé de vivaneau au beurre d'agrumes vanillé sur sa gaufre d'aubergines 15,50 euros
  vin conseillé : Muscadet "Vieilles vignes" ou Vin du Pays de Cessenon rosé
• Fricassée de requin mariné (huile d'olive et citron vert) et ses légumes croquants au jus d'encre de sèche 17,00 euros
  vin conseillé : Muscadet "Vieilles vignes" ou Vin du Pays de Cessenon
• Pavé de saumon rôti et sa sauce muscadet 13,50 euros
  vin conseillé : Muscadet "Vieilles vignes" ou Muscadet "Clos les Montys"
• Ronde de gambas au curry vert et son ananas rôti aux épices 17,50 euros
  vin conseillé : AOC Tavel ou AOC Touraine "Les Roses du Clos"
• Noix de St Jacques au naturel accompagnées d'un chutney de pommes vertes et d'une fondue de poireaux aux amandes 18,50 euros
  vin conseillé : AOC Mâcon Vergisson ou Muscadet "Vieilles vignes"

LES FROMAGES DES DAMOISELLES

• Assiette de fromages de chez "Acord de Saveur" petite : 5,00 euros grande 8,00 euros
• Parfait glacé au chèvre et à la mâche nantaise : grande assiette : 4,50 euros
• Mille-feuilles aux pommes et au curé nantais : grande assiette : 5,50 euros

NOS DESSERTS AUX DAMOISELLES

• Tartare de fraises au balsamique et à la maniguette accompagné de son sorbet muscat 6,10 euros
• Soupe glacée de kiwis au safran et son sorbet de pétales de roses 4,20 euros
• Vénitien aux cookies et à la banane 5,70 euros
• Petit pot de crème au piment d'espelette 4,00 euros
• Moelleux au chocolat parfumé à la vanille 5,50 euros
• Corne d'abondance aux fruits frais et sa glace à la cardamone : 5,80 euros
• Méli-Mélo de desserts (pour deux personnes) : 10,00 euros

LES GLACES DES DAMOISELLES

• Parfums au choix :
  Vanille, chocolat, framboise, citron vert, mandarine, pêche, noix de coco, praliné, ananas, melon, pamplemousse, framboise, smarties, pétales de rose, muscat
• Une boule : 1,50 euros
  Deux boules : 3,00 euros
  Trois boules : 4,00 euros
Supplément chantilly : 1,00 euro - alcool : 2,00 euros

LES COUPES DAMOISELLES

• Coupes Damoiselles :
  Noix de coco, pêche, mandarine, segments d'agrumes confits, chantilly : 5,70 euros
• Coupe Mia :
  Ananas, mandarine, framboise, crème de griottes et kirsh, chantilly : 6,00 euros
• Coupe Carlita :
  Vanille, chocolat, parliné, sauce fudge et copeaux de chocolat : 5,50 euros
• Coupe Louna :
  Melon, framboise, pamplemousse et granité de muscadet : 5,00 euros
• Coupe Smarties :
  Deux boules smarties, coulis de chocolat blanc, chantilly, mini smarties : 5,00 euros

LES BOISSONS du restaurant nantais LES DAMOISELLES:

LES APERITIFS DES DAMOISELLES

• Anisé : 3,90 euros
• Martini (rouge, blanc, rosé) : 3,50 euros
• Kir : 3,20 euros
• Américano maison : 6,00 euros
• Porto blanc ou rouge : 3,80 euros
• Suze : 4,50 euros
• Vin au verre

LES APERITIFS COMPOSES :

• Whisky coca - Gin Tonic etc 6,0 euros

LES BIERES :

• A la pression : Loburg : 3,50 euros
• En bouteille : Leffe, Hoegaarden : 4 euros

LES EAUX :

• San Pellegrino 1/2 litre : 3,80 euros 1 litre 5,00 euros
• Ferrarelle 1/2 litre : 3,80 euros 1 litre 5,00 euros
• Vittel : 1/4 litre : 2,50 euros 1/2 litre : 3,00 euros 1 litre 4,00 euros
• Perier (0,33 cl) : 3,50 euros

LES SODAS et JUS DE FRUITS

• Jus : Orange - Ananas - Abricot - Pomme - Tomate - Pamplemousse - Pepsi - Pepsi Max - Orangina - Schweppes : 3,00 euros

LES BOISSONS CHAUDES :

• Café : 1,50 euros
• Colombien - Brésilien - Ethiopien - Grande Réserve Guatémaltèque (label Max Havelaar) - Décaféiné
• Capuccino : 2,00 euros
• Thés, Infusions : 2,00 euros
• Irish Coffee : 7,00 euros

LES WHISKIES

• William Lawson : 5,50 euros
• Talisker : 8,00 euros
• Knockando : 7,50 euros
• Paddy : 7,00 euros
• Jack Daniel's : 7,00 euros
• Cardhu : 7,00 euros

LES CHAMPAGNES :

• Deutz : Coupe : 7,00 euros Bouteille : 55,00 euros
• Deutz rosé : 8,00 euros Bouteille : 60,00 euros

LES DIGESTIFS ET LIQUEURS :

• Cognac : 7,00 euros
• Calvados : 7,00 euros
• Poire : 7,00 euros
• Cognac Amandes : 6,00 euros
• Manzana : 5,00 euros
• Get 27 : 5,50 euros
• Zubrowka : 6,00 euros
• Bailey's : 5,50 euros
• Menthe pastille : 5,00 euros
• Armagnac : 7,00 euros
• Cointreau : 7,00 euros
• Rivesaltes sur grains (7cl) : 3,10 euros
• Cartagène (7cl) : 2,80 euros

Contenances : raffraîchissements : 25 cl / anis : 2cl / vins cuits : 5cl /rhum : 5cl / alcools et liqueurs : 4cl
Les prix indiqués sont nets

LA CARTE DES VINS du restaurant LES DAMOISELLES

LES VINS ROUGES de la carte DES DAMOISELLES

VINS ROSES A LA CARTE DES DAMOISELLES

CARTE DES GRANDS CRUS DES DAMOISELLES

LES VINS BLANCS A LA CARTE DES DAMOISELLES

CARTE DES VINS MOELLEUX

LES GOURMANDISES DES DAMOISELLES

• Cartagène le verre (7cl) 2,80 euros Domaine Galtier
• Vin Rivesaltes sur Grains 2003 le verre (7cl) 3,10 euros Domaine Boudau